Køkkenet set indefra – midlertidig udstilling

Køkkenet set indefra – ny udstilling på MIT!

Fra 27. marts 2026 til udgangen af 2027.

Det sted, jeg holder mest af i verden, er køkkenet – sådan skrev Banana Yoshimoto. På Museum for Ingeniørkunst og Teknik i Kraków deler vi denne passion, og derfor inviterer vi dig med glæde til vores udstilling, der er viet hjertet i ethvert hjem.

Udstillingen Køkkenet set indefra er en fascinerende rejse gennem det 20. århundrede, som viser, hvordan den tekniske udvikling revolutionerede den måde, vi skaffer, tilbereder, forarbejder og opbevarer mad på. Ankomsten af elektricitet og gas havde en enorm indflydelse på hverdagen og de kulinariske vaner i Polen. Vi vil vise omfanget af de forandringer, der skete i polske hjem – fra håndarbejde til præcisionen i elektriske apparater.

Udstillingen er opdelt i seks dele, som fører besøgende gennem hele forandringsprocessen i køkkenet i det 20. århundrede:

I. Madindkøb: vi følger, hvordan byernes forsyning ændrede sig – fra traditionelle torve til moderne supermarkeder. Vi ser også på problemet med madforfalskning, som viser sig ikke at være unikt for vores tid.

II. Køkkenrummet: vi ser udviklingen af selve rummet – fra lukkede køkkener og store kulovne, over det ergonomiske »frankfurterkøkken«, til »blinde køkkener«.

III. Opbevaring: vi opdager vejen fra spiskamre og isskabe, over gasapparater, til dagens elektriske køleskabe og industrielle konserveringsmetoder som frysetørring og pasteurisering.

IV. Madlavning: her hersker maskinerne! Vi ser apparater som den ikoniske køkkenrobot »Bartek« og den værdifulde elektriske komfur »Gródek«. Også mixere, saftpressere og yoghurtmaskiner. Vi viser, hvordan fysikkens og mekanikkens love gjorde det lettere at hakke, male og stege i hverdagen.

V. Hygiejne og affald: vi udforsker historien om renlighed, fra sand og aske, over rengøringsmidlet »Ludwik«, til de første polske opvaskemaskiner.

VI. Og til dessert… kom til zonen, hvor vi præsenterer kaffekværne, kaffe- og temaskinen »Kawex«, sodavandssifoner og hjemmemaskiner til is. Udstillingen Køkkenet set indefra er en ægte læsehest for elskere af vintage design og teknik fra tiden i Folkerepublikken Polen.

Udstillingen præsenterer et bredt udvalg af apparater, som i årtier gjorde hverdagen lettere i polske hjem og blev ikoner for det forgangne århundrede. Der vises mange genstande, for det meste fra MITs samlinger, samt arkivfotografier, filmmateriale og animationer.

Vi inviterer dig til sammen at udforske teknikkens hemmeligheder, som for altid ændrede vores hverdag!

Priser

• normalbillet – 20 zł
• nedsat billet – 15 zł
• børnebillet (børn i førskolealderen) – 10 zł
• familiebillet (2 voksne og 2 børn eller 1 voksen og 3 børn) – 55 zł

Køb billetter online

Udstillingens kuratorer:

Beata Krzaczyńska

dr Filip Wróblewski

Medieomtale af udstillingen:

Kronika kulturalna, TVP 3

Program »Eureka«, Jedynka Polskie Radio

Radio Kraków Kultura

Artikel i avisen »Życie na gorąco«

Artikel i avisen »Tygodnik Powszechny«

Pressemateriale

Detaljer: https://www.mit.krakow.pl/informacje-prasowe/

Se fotoreportagen fra åbningen den 26.03.2026.