Küche von innen – Wechselausstellung

Küche von innen – neue Ausstellung im MIT!

Vom 27. März 2026 bis Ende 2027.

Der Ort, den ich auf der Welt am liebsten mag, ist die Küche – so schrieb Banana Yoshimoto. Im Museum für Ingenieurwesen und Technik in Krakau teilen wir diese Leidenschaft und laden Sie deshalb mit Freude zu unserer Ausstellung ein, die dem Herzen jedes Hauses gewidmet ist.

Die Ausstellung Küche von innen ist eine faszinierende Reise durch das 20. Jahrhundert, die zeigt, wie der technische Fortschritt die Art revolutioniert hat, wie wir Lebensmittel beschaffen, zubereiten, verarbeiten und aufbewahren. Das Aufkommen von Strom und Gas hatte einen enormen Einfluss auf den Alltag und die kulinarischen Gewohnheiten in Polen. Wir möchten das Ausmaß der Veränderungen zeigen, die in polnischen Haushalten stattfanden – von der Handarbeit bis zur Präzision elektrischer Geräte.

Die Ausstellung ist in sechs Teile gegliedert, die die Besucher durch den gesamten Wandel der Küche im 20. Jahrhundert führen:

I. Beschaffung von Lebensmitteln: Wir verfolgen, wie sich die Versorgung der Städte veränderte – von traditionellen Marktplätzen bis zu modernen Supermärkten. Außerdem betrachten wir das Problem der Lebensmittelfälschung, das, wie sich zeigt, nicht nur unserer Zeit vorbehalten ist.

II. Küchenraum: Wir zeigen die Entwicklung des Raums selbst – von geschlossenen Küchen und großen Kohleherden über die ergonomische „Frankfurter Küche“ bis zu den „blinden Küchen“.

III. Aufbewahrung: Wir folgen dem Weg von Speisekammern und Eisschränken über Gasgeräte bis zu heutigen elektrischen Kühlschränken und industriellen Konservierungsmethoden wie Gefriertrocknung oder Pasteurisierung.

IV. Zubereitung: Hier herrschen die Maschinen! Wir zeigen Geräte wie den legendären Küchenroboter „Bartek“ oder den wertvollen elektrischen Herd „Gródek“. Außerdem Mixer, Entsafter und Joghurtbereiter. Wir zeigen, wie die Gesetze der Physik und Mechanik das tägliche Schneiden, Mahlen und Braten erleichterten.

V. Hygiene und Abfall: Wir erkunden die Geschichte der Sauberkeit, von Sand und Asche über das Reinigungsmittel „Ludwik“ bis zu den ersten polnischen Geschirrspülmaschinen.

VI. Und zum Dessert… kommen Sie in den Bereich, in dem wir Kaffeemühlen, die Kaffee- und Teemaschine „Kawex“, Sodawassersyphons und Maschinen für hausgemachtes Eis präsentieren. Die Ausstellung Küche von innen ist ein echter Genuss für Liebhaber des Designs und der Technik aus der Zeit der Volksrepublik Polen.

Die Ausstellung zeigt eine breite Auswahl an Geräten, die jahrzehntelang den Alltag in polnischen Haushalten erleichterten und zu Ikonen des vergangenen Jahrhunderts wurden. Zu sehen sind zahlreiche Exponate, überwiegend aus den Sammlungen des MIT, sowie Archivfotos, Filmmaterial und Animationen.

Wir laden Sie ein, gemeinsam die Geheimnisse der Technik zu entdecken, die unseren Alltag für immer verändert hat!

Preise

• Normalticket – 20 zł
• ermäßigtes Ticket – 15 zł
• Kinderticket (Kinder im Vorschulalter) – 10 zł
• Familienticket (2 Erwachsene und 2 Kinder oder 1 Erwachsener und 3 Kinder) – 55 zł

Tickets online kaufen

Kuratoren der Ausstellung:

Beata Krzaczyńska

dr Filip Wróblewski

Medienberichte zur Ausstellung:

Kronika kulturalna, TVP 3

Program „Eureka“, Jedynka Polskie Radio

Radio Kraków Kultura

Artikel in der Zeitung „Życie na gorąco“

Artikel in der Zeitung „Tygodnik Powszechny“

Presseinformationen

Details: https://www.mit.krakow.pl/informacje-prasowe/

Sehen Sie den Fotobericht von der Vernissage vom 26.03.2026.