La cocina desde la cocina – exposición temporal

La cocina desde la cocina – ¡nueva exposición en el MIT!

Del 27 de marzo de 2026 hasta finales de 2027.

El lugar que más me gusta del mundo es la cocina – escribió así Banana Yoshimoto. En el Museo de Ingeniería y Tecnología de Cracovia compartimos esta pasión, por eso nos alegra invitarte a nuestra exposición dedicada al corazón de cada hogar.

La exposición La cocina desde la cocina es un fascinante viaje por el siglo XX que muestra cómo el progreso técnico revolucionó la forma en que obtenemos, preparamos, procesamos y conservamos los alimentos. La llegada de la electricidad y del gas tuvo un enorme impacto en la vida cotidiana y en las prácticas culinarias de Polonia. Queremos mostrar la magnitud de los cambios que se produjeron en los hogares polacos, desde el trabajo manual hasta la precisión de los aparatos eléctricos.

La exposición se divide en seis partes que guían al visitante por todo el proceso de transformación de la cocina en el siglo XX:

I. Obtención de alimentos: seguiremos cómo cambió el abastecimiento de las ciudades, desde las tradicionales plazas de mercado hasta los modernos supermercados. También veremos el problema de la adulteración de alimentos, que, como se ve, no es exclusivo de nuestro tiempo.

II. Espacio de la cocina: veremos la evolución de la propia estancia, desde las cocinas cerradas y las grandes estufas de carbón, pasando por la ergonómica «cocina de Fráncfort», hasta las «cocinas ciegas».

III. Conservación: descubriremos el camino desde las despensas y las neveras de hielo, pasando por los aparatos de gas, hasta los refrigeradores eléctricos actuales y los métodos industriales de conservación como la liofilización o la pasteurización.

IV. Preparación de alimentos: ¡aquí reinan las máquinas! Veremos aparatos como el icónico robot de cocina «Bartek» o la valiosa cocina eléctrica «Gródek». Además, batidoras, licuadoras y yogurteras. Mostraremos cómo las leyes de la física y la mecánica facilitaban el picado, la molienda y la fritura cotidianos.

V. Higiene y residuos: conoceremos la historia del cuidado de la limpieza, desde la arena y la ceniza, pasando por el líquido «Ludwik», hasta los primeros lavavajillas polacos.

VI. Y de postre… te invitamos a la zona donde presentamos molinillos de café, la cafetera y tetera «Kawex», sifones para agua con gas y máquinas caseras de helados. La exposición La cocina desde la cocina es un verdadero regalo para los amantes del diseño y la tecnología de la época de la PRL.

La muestra presentará una amplia gama de aparatos que durante décadas facilitaron la vida cotidiana en los hogares polacos y se convirtieron en iconos del siglo pasado. En la exposición se mostrarán numerosos objetos, en su mayoría procedentes de las colecciones del MIT, además de fotografías de archivo, material fílmico y animaciones.

¡Te invitamos a descubrir juntos los secretos de la tecnología que cambió para siempre nuestra vida cotidiana!

Tarifas

• entrada normal – 20 zł
• entrada reducida – 15 zł
• entrada infantil (niños en edad preescolar) – 10 zł
• entrada familiar (2 adultos y 2 niños o 1 adulto y 3 niños) – 55 zł

Compra tu entrada en línea

Comisarios de la exposición:

Beata Krzaczyńska

dr Filip Wróblewski

Materiales en los medios sobre la exposición:

Kronika kulturalna, TVP 3

Program «Eureka», Jedynka Polskie Radio

Radio Kraków Kultura

Artículo en el periódico «Życie na gorąco»

Artículo en el periódico «Tygodnik Powszechny»

Información para la prensa

Detalles: https://www.mit.krakow.pl/informacje-prasowe/

Mira la fotorreportaje de la inauguración del 26.03.2026.