Kuchyňa od kuchyne – dočasná výstava

Kuchyňa od kuchyne – nová výstava v MIT!

od 27. marca 2026 do konca roka 2027.

Miesto, ktoré mám na svete najradšej, je kuchyňa – tak písala Banana Yoshimoto. V Múzeu inžinierstva a techniky v Krakove zdieľame túto vášeň, preto s radosťou pozývame na našu výstavu venovanú srdcu každého domova.

Výstava Kuchyňa od kuchyne je fascinujúca cesta cez 20. storočie, ktorá ukazuje, ako technický rozvoj zrevolucionizoval spôsob, akým získavame, pripravujeme, spracúvame a uchovávame potraviny. Príchod elektriny a plynu mal obrovský vplyv na každodenný život a kulinárske zvyky v Poľsku. Chceme ukázať rozsah zmien, ktoré prebehli v poľských domácnostiach – od ručnej práce po presnosť elektrických zariadení.

Výstava je rozdelená na šesť častí, ktoré návštevníka prevedú celým procesom premien kuchyne v 20. storočí:

I. Získavanie potravín: sledujeme, ako sa menilo zásobovanie miest – od tradičných trhových námestí po moderné supermarkety. Pozrieme sa aj na problém falšovania potravín, ktorý, ako sa ukazuje, nie je výlučne doménou našich čias.

II. Priestor kuchyne: uvidíme vývoj samotnej miestnosti – od uzavretých kuchýň a veľkých uhoľných pecí, cez ergonomickú „frankfurtskú kuchyňu“, až po „slepé kuchyne“.

III. Uchovávanie: objavíme cestu od špajzí a ľadových skríň, cez plynové zariadenia, až po dnešné elektrické chladničky a priemyselné metódy konzervovania, ako sú lyofilizácia alebo pasterizácia.

IV. Príprava jedla: tu kraľujú stroje! Uvidíte zariadenia ako kultový kuchynský robot „Bartek“ alebo cenný elektrický sporák „Gródek“. Takisto mixéry, odšťavovače a výrobníky jogurtu. Ukážeme, ako zákony fyziky a mechaniky uľahčovali každodenné krájanie, mletie a vyprážanie.

V. Hygiena a odpad: spoznáme históriu starostlivosti o čistotu, od piesku a popola, cez prostriedok „Ludwik“, až po prvé poľské umývačky riadu.

VI. A na dezert… pozývame do zóny, kde predstavujeme mlynčeky na kávu, kávovar a čajovar „Kawex“, sifóny na sódovú vodu a domáce stroje na zmrzlinu. Výstava Kuchyňa od kuchyne je skutočná pochúťka pre milovníkov retro dizajnu a techniky z čias PRL.

Expozícia predstaví širokú škálu prístrojov, ktoré po desaťročia uľahčovali každodenný život v poľských domácnostiach a stali sa ikonami minulého storočia. Na výstave bude k vidieť veľa exponátov, väčšinou zo zbierok MIT, ale aj archívne fotografie, filmové materiály a animácie.

Pozývame vás na spoločné objavovanie tajomstiev techniky, ktorá navždy zmenila našu každodennosť!

Cenník

• základné vstupné – 20 zł
• zľavnené vstupné – 15 zł
• detské vstupné (deti predškolského veku) – 10 zł
• rodinné vstupné (2 dospelí a 2 deti alebo 1 dospelý a 3 deti) – 55 zł

Kúpte si lístok online

Kurátori výstavy:

Beata Krzaczyńska

dr Filip Wróblewski

Mediálne ohlasy na výstavu:

Kronika kulturalna, TVP 3

Program „Eureka“, Jedynka Polskie Radio

Radio Kraków Kultura

Článok v novinách „Życie na gorąco“

Článok v novinách „Tygodnik Powszechny“

Informácie pre tlač

Podrobnosti: https://www.mit.krakow.pl/informacje-prasowe/

Pozrite si fotoreportáž z vernisáže z 26.03.2026.