VARŠAVA VE VÝSTAVBĚ 18: SUVERÉNNÍ A DOBŘE ŽIVENÁ

Osmnáctý ročník festivalu VARŠAVA VE VÝSTAVBĚ zve diváky, aby prozkoumali městský metabolismus: způsoby, jimiž se město živí, jak dýchá, jaké mechanismy používá pro správu energie a nejrůznějších materiálů. Letošní festival s tématem „Ekopolis – město, kde roste jídlo“ se zaměřuje na základy městského života: zemi, vodu, vzduch a produkty. Jídlo se stává výchozím bodem pro diskuse o různých souvislostech mezi lidmi, přírodou a infrastrukturou. Varšava byla postavena na úrodné půdě. Ještě v první polovině 20. století tvořily hranice města venkov a sady, obdělávaná půda, která krmila centrum. Postupem času byla většina těchto oblastí zastavěna – dnes stopy po minulé zemědělské činnosti zůstávají v názvech ulic; ve formě mnoha zahrádkářských kolonií nebo nesčetných ovocných stromů rostoucích ve starších obytných čtvrtích nebo na dvorech lidí; a samozřejmě v paměti občanů. Přesto je opětovné navštívení toho všeho spíše o uvědomění než o nostalgii: jednoduše si pamatujeme, že růst města vždy závisel na půdě, na vodě a na lidech, kteří s jedním i druhým uměli dobře pracovat. Ekopolis je vizí městského plánování, kde zemědělství hraje klíčovou roli. Namísto toho, aby se venkov a město považovaly za konfliktní oblasti, považuje je za doplňkové části jediného ekosystému. Městské pěstování – orná půda, zahrádky, sady, dvory a komunitní zahrady – přispívá k celkovému tvaru a struktuře města neméně než silnice, náměstí a budovy. Tímto způsobem se zemědělství dostává do samotného centra města, neboť jídlo se stává životně důležitým pojítkem mezi ekonomikou, kulturou a každodenním životem. Zároveň Ekopolis uznává a podporuje obdělávané plochy obklopující město – jeho zásobárnu potravin, poskytující produkty všem občanům. Tato zóna se rozkládá 50 až 60 mil od Varšavy, ale části z ní se nacházejí i v rámci města: jsou to tradiční farmy a skleníky, stejně jako hydroponické systémy nebo pěstování hub v suterénech a garážích lidí. Tato místní aktivita je to, co činí město soběstačným a skutečně odolným. V ve světě, kde se velké dodavatelské řetězce lámou a energetické politiky stále více selhávají, je pravděpodobnější, že přežijí a prosperují soběstačná města s místními výrobními sítěmi. Varšava, historicky podporovaná zemědělstvím a dodnes nabízející obdělávanou půdu, je dobře vybavena k tomu, aby se stala testovacím polem pro tento nový model. Akce festivalu jsou zdarma díky partnerství s Audi Polska.